Speed Fryer & Zubehör für Gastronomie-Fritteusen
Patentierter Frittiereinsatz
Patentierter Frittiereinsatz
Patentierter Frittiereinsatz
Patentierter Frittiereinsatz
Patentierter Frittiereinsatz
Set mit 4 Körben
Innovativer Frittiereinsatz
Innovativer Frittiereinsatz
Innovativer Frittiereinsatz
Patentierter SpeedFryer-Einsatz für gleichmäßiges Frittieren
Der Speed Fryer (Patent-Nr. AT520675) ist ein einzigartiger Fritteuseneinsatz, der das Frittieren revolutioniert. Durch seine schräg angeordneten Auflagen wird jedes Stück Frittiergut von allen Seiten gleichmäßig mit Öl umspült – ohne dass ein Wenden nötig ist. Das sorgt nicht nur für knusprige Ergebnisse, sondern reduziert auch die Fettaufnahme und ermöglicht eine höhere Auslastung bei jedem Frittiervorgang.
Perfekte Ergebnisse bei niedrigen Temperaturen
Der Speed Fryer frittiert bei reduzierter Temperatur und sorgt so für eine gleichmäßige Maillard-Bräunung sowie soufflierte Produkte mit geringerer Fettaufnahme. Durch die niedrigere Hitze wird außerdem die Bildung von Acrylamiden reduziert – für ein gesünderes und zugleich besonders knuspriges Ergebnis.
Mehr Leistung pro Frittiergang
Durch die senkrechte bis schräge Anordnung der Auflagen kann das Volumen der Fritteuse optimal genutzt werden. Das bedeutet: bis zu drei Mal höhere Kapazität bei gleichem Platzbedarf. Gleichzeitig bleiben die Produkte voneinander getrennt, sodass kein Verkleben entsteht und die Nacharbeit entfällt.
Die einzigartigen Vorteile unsere Speed Fryer
- Bis zu 60% weniger Fettaufnahme
- Kein Wenden notwendig
- Gleichmäßige Bräunung von allen Seiten
- Optimale Soufflierung
- Dreifach höhere Kapazität
- Frittiertemperaturen von 150-160°C
- 70% höhere Effektivität (Quantität & Zeit)
Sie möchten mehr über unsere Speed-Fryer erfahren?
Kontaktieren Sie uns für detaillierte Preisinformationen und technische Spezifikationen, die genau auf Ihre betrieblichen Anforderungen zugeschnitten sind.
Häufig gestellte Fragen zu unseren Speed-Fryern
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen rund um unsere Speed Fryer & Zubehör. Erfahren Sie mehr über die Funktionsweise, Vorteile und Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche sowie praktische Hinweise zur Handhabung und Wartung.
Was genau ist der Speed Fryer?
Der Speed Fryer ist ein patentierter Frittier-Einsatz, der das Öl optimal zirkulieren lässt und so für schnellere Garzeiten und gleichmäßigere Ergebnisse sorgt.
In welche Fritteusen passt der Speed Fryer?
Der Einsatz ist mit allen aktuellen S-FRY Fritteusen kompatibel und kann auch in alle anderen bestehenden Frittier-Systeme integriert werden.
Wie viel Zeitersparnis bringt der Speed Fryer?
Je nach Produkt erreichen Sie bis zu 20 % kürzere Frittierzeiten – bei gleichzeitig geringerem Energie- und Ölverbrauch.
Kann der Speed Fryer gereinigt werden?
Ja, der Einsatz besteht aus spülmaschinengeeignetem Edelstahl und kann einfach entnommen und gereinigt werden.
Ist der Speed Fryer für Dauerbetrieb geeignet?
Absolut. Das robuste Material und die optimierte Bauweise ermöglichen den Einsatz auch im intensiven Gastronomiebetrieb.